?

Log in

No account? Create an account
Творец снов
 
2nd-Jan-2014 08:01 pm - Салат Valery
Изобрел новый салат. Назвал его в честь жены - Valery. Я его сделал в духе французской кухни.

Ингредиенты:

1. Картофель
2. Свежие огурцы
3. Креветки
4. Красная икра
5. Филе курицы
6. Зелень - петрушка/киндза
7. Соус Провансаль с грибами

Соус:

белый лук (половину "репки") мелко порезать кубиками и выложить на сковороду. Ту да же выложить мелко порезанный чеснок 2-3 среднего размера зубца. Пропассеровать. Выложить к ним нарезанные шампиньоны. Слегка поджарить. Влить стакан белого вина. Потушить до полного выпаривания жидкости. Выложить в емкость и остудить.
Остуженную массу измельчить в блендере до кашеобразного состояния.
2-3 желтка растереть с 2 ст. ложками лимонного сока, 2 ч.л. соли, 1 ст. ложкой дижонской горчицы и грибной смесью. Когда смесь будет однородной, вливать тонкой струей оливковое масло и взбивать венчиком или миксером до нужной консистенции (я сделал очень густой соус).

Салат:

Куриное филе нарезать бланкетами. На сковороду вылить немного оливкового масла, положить в него один раздавленный зубец чеснока, и прованских трав. На медленном огне дать маслу впитать аромат и вкус приправ (мин.5). После этого выложить в сковороду куриные бланкеты. Обжарить их. После того, как бланкеты сделаются белыми влить в сковороду 1.5-2 стакана белого сухого вина. Поставить на минимальный огонь, накрыть крышкой до полного выпаривания вина. После выложить на тарелку, чтобы остыло.

Картофель (3-4 средние картошины) отварить "в мундире", остудить очистить и порезать крупными кубиками.
Креветки (больших чтук 7, среднего размера 15-17) отварить, остудить и очистить. Большие порезать на три части, средние на две.

Свежий огурец очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.

Ингридиенты смешать, добавить красную икру (гр. 100-200) и заправить соусом.

В салат можно добавить черные маслины и оставшийся белок, приготовленный на водяной бане. Зелень пертрушки добавить обязательно!

Вкус салата должен быть нежный и ингридиенты не должны быить ярко выражены, кроме зерен икры. Особую пикантность привносит раскусывание икринок в самом конце процесса пережевывания.
Салат я практически не солил, т.к. в салате содержаться соленая икра и маслины и в некоторые ингридиенты при приготовлении я добавлял соль. Но.. каждому свое, кому-то покажется, что нужно добавить еще соли. Я не возражаю...
Минкомсвязи России в настоящее время рассматривает поправки в закон «О связи», которые могут ввести уголовную ответственность Интернет-провайдеров за распространение контента, нарушающего авторские права. В частности, речь идет о содержимом популярных в стране торрент-трекеров, которые занимаются нелегальным распространением пиратской продукции.
Несомненно, что послушный "Взбесившийся принтер" примет поправки и не поперхнется.
Официально, эти поправки призваны защищать авторское право в сети. Но так ли это на самом деле?
Если задуматься о этой самой защите, что мешает "компетентным" органам, призванным блюсти эти самые авторские права, опереировать существующими законами? Ну вот -
9 июля 1993 г. Б. Ельцин подписал закон "Об авторском праве и смежных правах" с 01.01.2008 г. действует Раздел VII, части 4 ГК РФ «Права на результаты интеллектуальной деятельности и средства индивидуализации», а так же вот это: Положение «О федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций».
На мой взгляд этого достаточно, для ведение эффективной борьбы с пиратством.
Роскомнадзор вправе закрыть любой ресурс в сети, если он не соответствует действующим законам РФ. Почему же не действует этот рычаг, а создаются какие-то новые поправки, направленные именно на уничтожение торрент-ресурсов? И уголовную ответственность ведь ввести хотят! Мало что ли народа сидит?
Вспомните развалы 90-х, начала 00-х. Сколько было на них пиратской продукции! И ведь никто пиратов не задерживал, торговали на виду у всех. Были, конечно, для телевидения пара-тройка репортажей об уничтожении котрафакта, но мне кажется, это был просто передел рынка.
Но вот технологии развились и появились торрент-ресурсы. Теперь любоая домохозяйка может, не выходя из дома, создать себе вполне исчерпывающую видеотеку, причем бесплатно.
И бизнес пиратов пошел на убыль. Честно, я не знаю какой крутился там капитал, но думаю, что исчеслялся он не менее, чем семизначными цифрами. Трудно поверить, что участники этого бизнеса просто так откажутся от своих прибылей.
Почему же именно сейчас пошла атака на торрент-ресурсы?
Подобные атаки случались и раньше, но раньше, как это не банально звучит, была иная политическая ситуация и другие интересы. Сейчас же, ситуация как нельзя лучше подходит для подобной акции.
Мы видим сколько проходит совершенно идиотских законодательных инициатив. Почему бы еще одной не пройти?
Что для этого надо? Всего навсего поднять информационный шум, что именно торрент-ресурсы являются тем вселенским злом, которое мешает великой РФ занять почетное место среди цивилизованных государств, чтящих авторское право.
Потом через нужного законодательного инициатора ввести на рассмотрение в ГД поправки и подвести в довесок уголовную ответственность, чтоб уж конкретно пугануть.
И что мы получим после внесения и утверждения поправок? Борьба конечно продолжится - ведь те, кто лоббирует поправки против торрент-ресурсов лукавят, торрент-ресурсы не нарушают авторских прав - распространение происходит бесплатно.
Несомневаюсь, что их задавят и их место снова займут пираты со своим контрафактом. Но об этом, конечно же, не говориться.
Это всего лишь моё предположение. Хотелось бы верить, что инициаторы поправок руководствуются благими намерениями. ...Вот только что у нас в стране делается во благо общества?
Нейрохирурги говорят, что если они в течении 3 часов успевают к жертве инсульта, то последствия приступа могут быть устранены. Трюк состоит в том, чтобы распознать и диагностицировать инсульт и приступить к лечению в первые 3 часа – что, конечно, не просто. Распознай инсульт: Существуют 4 шага к распознанию инсульта:
- попроси человека улыбнуться (он не сможет этого сделать)
- попроси сказать простое предложение (напр. «Сегодня хорошая погода»)
- попроси поднять обе руки (не сможет или только частично сможет поднять)
- попроси высунуть язык (если язык искривлён, повёрнут – это тоже признак)
Если проблемы возникнут даже с одним из этих заданий – звони в "Скорую помощь" и описывай симптомы по телефону.

Дочери дали городскую тестовую письменную работу. Её смысл: в тексте найти и вычеркнуть незнакомые слова. Условия получения баллов: 4 балла (максимум) – вычеркнутое слово «микология», 3 балла – три незнакомых слова (не помню какие) и т.д. 0 баллов, если ребенок не вычеркнет ни одного слова.
Хочу обратиться к составителям этой, с позволения сказать, работы: ГДЕ ЛОГИКА? Вы можете представить (если можете), что ребенок восьми лет прекрасно знает, что означает слово «микология».
Моя дочь делала несколько опытов с плесенью, делала массу докладов на эту тему, с трех лет влет отличает трубчатые грибы от пластинчатых, не говоря уже о различии съедобных и несъедобных грибов.
Ау! Деятели Минобрнауки, на дворе XXI век, дети дошкольного возраста владеют новомодными гаджетами, на «ты» обращаются с компьютерами, не говоря уже работе в Интернете. Вы на кого ориентировались, когда составляли свой «опус»?
Вот моя дочь не вычеркнула ни одного слова, потому, что она все слова знает, но по вашей логике она бестолочь. Прекрасно повышается самооценка ребенка!
А может вы, граждане хорошие, не свои места занимаете? Может лучше вас вычеркнуть из списков консультантов или-как-вы-там-называетесь? Сдается мне, что диссертации ваши стоят так же как и вы, т.е. не стоят ломанного гроша.
Идите лучше улицы мести - больше пользы будет. Деятели...

9th-Jan-2013 12:27 am - Черное на черном

Всю ночь с женой читали книгу «Белое на черном» Рубена Гонсалеса Гальего. Читали вслух. Когда читаешь вслух, то смысл написанных слов лучше усваивается. Они становятся материальными, быстрее доходят.

Жизнь ребенка инвалида в советской, да и в российской тоже (что изменилось? люди все те же) системе «здравоохранения» это ад. Возможно, если писал бы кто-то другой, например «врач» из этой системы, то отношение было бы другое. Ну приукрасил тут, там умолчал, да и….

Но эти слова написаны тем, кто все испытал буквально на своей шкуре, кто прошел этот ад с раннего детства, зная только одно, что умрет молодым, умрет и никого рядом не будет. Что ничего в его жизни, кроме насмешек, лицемерия и издевательств персонала не будет, что его жизнь напрасна и никчемна, даже, если он гений, но не «ходячий». Для персонала они все «дебилы» и место им, либо в «дурке», либо в доме престарелых, если вменяемы.

Это страшно читать. Как же страшно так жить?

Вспоминаются слова одного лидера партии-спойлера, о том, как миллионы детей мечтают попасть в российские детдома. Ребенок его уже взрослый. Даже в депутатах ходит. Его минула чаша сия, но кто-то и сейчас ее пьет взахлеб. За что? За то, что он стал разменной монетой в грязной политической интриге, по сути в реализации комплекса неполноценности.

Координационный совет планирует 13.01.2013 г. провести акцию протеста против ФЗ № 272-ФЗ от 28.12.2012 г., прозванный «законом Ирода», т.к. был подписан в День святых Невинных Младенцев Вифлеемских, т.е. когда Ирод повелел убить всех первенцев библейского города Вифлеема, чтобы тем самым уничтожить Спасителя во младенчестве. И этот закон, как гулкое эхо тех стародавних времен, донесся до нас в том же неизменно изуверском стиле. Ну, это преамбула. А вот и суть.

Мне не совсем понятны действия этого так называемого Координационного Совета Оппозиции.

В самом деле, какой сейчас смысл махать кулаками и кричать «мы против!»? Закон принят, дети остались без приемных семей, трагедия, как в их душах, так и в душах тех людей, которые с самого начала выступали против этого людоедства.

Согласитесь, ведь было же время, сказать свое коллективное «нет!», когда этот закон еще был в стадии законопроекта; когда голосовались поправки во втором чтении, когда было третье чтение, когда законопроект проходил в утверждение в ФС и перед подписанием. Очень помогло бы в формировании альтернативного мнения проведение акции протеста и перед пресс-конференцией Президента. Но… КС молчал. Вернее нет. Там шла какая-то возня, смысл которой можно охарактеризовать как выяснения кто в лавке хозяин, судьбы детей, при этом, никого не трогали.
Отдельные члены КС организовали спор – подпишет ли или не подпишет наш верховный главнокомандующий этот ублюдский закон или нет. Ставка была – бутылка виски.
На самом деле, вот в этом и проявляется весь цинизм и лицемерность наших «лидеров» оппозиции. Судьба сотен сирот против бутылки виски – весьма символично!
Для меня КС - это кучка эстетствующих сибаритов, которые решили поиграть во фронду. Нервишки пощекотать, жизнь обеспеченная приелась. Они бесконечно далеки от действительных проблем общества, что и доказывает их текущие шаги – праздники удались на славу, пошли протестовать.

Поздно, господа, надо идти другим путем, но не с вами.

14th-Dec-2012 03:59 am - Мысли на бумаге
Только что посмотрел по TV1000 критику "Царя". Выпуск старый. Как раз после посещения ЖЖ этого boris_yakemenko. Пост: http://boris-yakemenko.livejournal.com/286004.html#t13645620 Вспомнил и сам фильм. А ведь как о наших временах снято. Те же опричники, та же нетерпимость к чужому мнению, те же угрюмые "верующие" как-то по-своему извращенно понимающие Святое Писание и готовые растерзать чуть только тебя сочтут "неправедным"....
28th-Sep-2012 12:22 pm - Сезон арбузов
Каждый год я замечаю одну и ту же картину: арбузный развал, будь то на улице, будь то в магазине. Подходит какой-нибудь крендель важной походкой и с видом знатока начинает шлепать арбузы. Так и хочется спросить, что хочешь услышать в ответ, дружище, вопрос: «Кто там?» Совершенно непонятное действие. Особенно странным оно кажется в разгар сезона – сентябрь, начало октября. Тут по определению не может быть неспелых ягод, фруктов и пр. И ладно бы понимал что-то, а то: так типа надо, не постучишь – не выберешь. Ну постучал, гулко, постучи по своей голове, сравни звуки… Еще глуше? Значит надо брать, хоть как-то заполнить пустоту в черепе.
Если уж приспичило выбрать хороший, – в сентябре они все хорошие – попроси продавца. Чувак продавец на арбузах собаку съел, выберет то, что надо и какого надо размера и веса – они их на глаз определяют. Нам европейцам – горожанам такого не под силу и не надо пытаться переплюнуть специалиста в этом деле – просто глупо. Лучше уж заниматься тем, что знаешь.
А уж если нет такого специального чела, а арбуз хочется невмоготу, просто надо посмотреть, повертеть арбуз на предмет битых боков. Это уж и ребенок определит. А всякие там хвостики и пятнышки.. от лукавого.
Когда мы говорим «профессионал», что мы под этим подразумеваем? Вероятно, большинство из нас подумает, что это человек, который на высоком уровне знает ту сферу деятельности, в которой он работает, глубоко понимает все проблемы, встречающиеся в этой сфере, понимает как подходить к решению проблем и достигать результата. Можно много приводить характеристик, относящихся к понятию профессионал. Но самое главное, профессионал работает на результат и достигает его несмотря ни на что. Т.е. проявляет профессиональный подход к решению проблемы. Определились.
Все вышеперечисленное в полной мере можно отнести и к профессиональным спортсменам, в частности боксерам – о них пойдет речь, не хочу поднимать избитую тему нашего футбола – о покойниках либо хорошо, либо ничего.
Т.е. профессиональный боксер должен отвечать всем качествам профессионала своего дела, в том числе боксировать невзирая на синяки, шишки и кровоподтеки – стоять до последнего, биться за победу. Есть только одно место – первое, все остальное не имеет значения. В конце концов, бокс – это не балет и здесь выясняют отношения настоящие мужчины, и если личико немного подпортили перчаткой – должен стоять и драться.
В общем-то, так поступает большинство боксеров, но есть и исключения, но не о них сейчас.
Я хотел бы поднять тему врачей и секундантов в боксерских поединках.
В субботу проходил титульный бой за звание чемпиона чего-то там по версии какой-то там всемирной боксерской организации. Кличко – Чарр.
Мне довелось побывать на этом мероприятии. Сначала как всегда были проведены несколько малозначащих для публики, но много значащих для самих участников боя. Народ начал подтягиваться только к двенадцати ночи.
И вот, Майкл Баффер начал объявлять участников боя. Первым, как и положено по правилам, объявили challenger’а Мануэля Чарра. Я сидел недалеко от того места, где он выходил. Публика повставала со своих мест, чтобы только краем глаза увидеть звезду. Парень вышел, конечно, не без некоторого позерства, оно и понятно – show must be show. А вот для Кличко устроили целую феерию. Ну то, что женушка ему спела песню-комплимент, мы оставим за скобками, а вот бой колокола… Так и вспоминалась песня Metallica “For whom the bell tolls”. Вероятно, промоутеры что-то подобное тоже имели в виду, звоня в этот колокол, чтобы противник помнил, с кем дело имеет!
Выход конечно эффектный был – бой колокола, вспышки огня и салют.
Когда все участники боя оказались на ринге великий Баффер прокричал свою знаменитую Let’s get ready to rumble! Судья дал гонг и бой начался!
Надо отметить, что народу собралось много – все vip места были забиты, все более-менее достойные места, от куда можно было, не напрягаясь, смотреть бой, тоже были заняты. Галерка – через одного. Было много людей, приехавших из Украины, я вообще сидел в окружении немцев, которые болели за своего. В общем, народу было достаточно и народ пришел посмотреть прежде всего на шоу – все-таки бой мирового масштаба.
Публика скандировала «Кличко! Кличко!», немцы более спокойно реагировали на оплеухи, достававшиеся Чарру, оно и понятно, для них в России всегда 9 Мая и открытая поддержка своего соотечественника в толпе болельщиков Кличко вряд ли пошла бы им на пользу. Они это прекрасно понимали, поэтому сидевший рядом со мной немец, лишь изредка тихо вздыхал, когда Мануэль получал затрещину от Виталика и в радости сжимал кулаки, когда дерущемуся немцу (скорее всего натурализированному) удавалось провести результативные комбинации.
Рисунок боя, надо отметить, мало отличался от ранее проведенных боев братьев Кличко. Все то же топтание по рингу, все та же невнятная защита с отворачиванием личика от летящей перчатки противника, все тот же левый джеб иногда превращающийся в скучную двойку. Мануэль Чарр на полголовы был ниже Клично и Кличко этим пользовался, как, впрочем, и всегда. Кличко больше попадал в перчатки, Мануэль мазал. Но были и радостные для него моменты – как я заметил ни Виталий, ни Владимир не любят средние и ближние дистанции, им просто неудобно.
Тем не менее, бой развивался и в третьем раунде Чарр начал набирать обороты. Все приготовились к драке, но в четвертом Чарр пропустил кросс в бровь. Удар был скользящим, по своей сути не приносящим больших неприятностей, если только не одно «но». Перчаткой Виталий рассек бровь Мануэлю. Те, кто знает, что это такое сразу поймут, чем это грозит боксеру. Рассечение было небольшое, но кровь из раны хлестала активно. Рефери тут же остановил бой и вызвал врача. Врач, осмотрев рану, вынес вердикт – бой должен прекратиться. С этим решением не был согласен ни Мануэль Чарр, ни публика (украинцев не берем в расчет – они все сидели на галерке и были пристрастны).
Вышла небольшая заминка, во время которой Чарр весьма активно выражал желание драться дальше, публика кто свистел, кто скандировал «Кличко!». Сидевший рядом со мной немец вполголоса выругался: «fack!», когда понял, что бой закончен и продолжения нет.
В общем, даже не техническим нокаутом, а по показанию врача, бой типа выиграл Виталий Кличко.
Вот тут и остановимся, чтобы разобраться.
С одной стороны, что такое рассечение? Очень глубокая кровоточащая царапина. Полагаю, что при развитии современной медицины, прижечь подобную рану в течение нескольких минут не составляет труда. Да, рана никуда не уйдет и будет кровоточить, но это можно постоянно купировать. В конце концов ввести в правила, что можно наклеивать прозрачный пластырь. И если учесть, что боксер готов драться с такой раной, то бой в принципе можно продолжать – это его право решать, а не секундантов и врачу. Вот тут как раз и проявляется тот профессионализм, о котором все много говорят. Работать до конца, до победы или до полного поражения. А полное поражение – это нокаут. И я глубоко убежден, что так и надо поступать – есть временной период в двенадцать раундов. За это время боксеры должны показать свое мастерство и определиться, кто из них сильнее. Решение о победе либо подсчет голосов судей, либо нокаут – все остальное от лукавого. Это не правильно, когда треснули по носу, пошла кровь и тут же бой прекращается. В конце концов, бокс не бальные танцы, здесь бьют иногда по лицу. В этом и проявляется вся зрелищность бокса.
С другой стороны зайдем.
Вообще, данное мероприятие далеко не благотворительное общество. Билеты на подобные матчи стоят прилично. Понятно, что есть дифференциация между местами – чем ближе, тем дороже. Но и галерка тоже недешевая надо отметить. И когда народ платит такие деньги, он вправе рассчитывать на качественное шоу. Да, профессиональный бокс – это шоу, иначе бы не было столь высоких гонораров у спортсменов.
Если хотите чистый спорт, добро пожаловать на спартакиады. Там боксеры в шлемах и огромных перчатках по три раунда на круг могут вам что-то продемонстрировать. Хотя не знаю, насколько это будет интересно после профессиональных боев.
Так вот, народ за свои деньги хочет получить шоу. Народу, как я выше отмечал, было много. И представляете, каков был облом этого самого народа, когда посередине четвертого раунда, не пройдя даже экватора матча, бой прерывается и рефери объявляет победителем Кличко. Мне тогда показалось, что Виталий и сам не понял, какое ему счастье привалило. Ну да, Чарр там пинает все подряд, но бой-то уже завершился и не надо подставляться под удары, пыхтеть, потеть. Победа вот она – сама в руки пришла. И еще мне показалось, что Кличко с облегчением вздохнул, потому что Чарр начал набирать обороты и все чаще начал доставать Виталия. И, почему бы и нет, мог и победить. Кто знает как боксирует Кличко, меня поймут.
И так, случился облом.
Тут конечно можно долго рассуждать правильно или не правильно поступили судьи, доктора и секунданты, но главное, что я вынес, сидя в семидесяти метрах от ринга – здесь твориться какая-то подстава.
Современный профессиональный бокс все дальше и дальше уходит от принципа «биться до конца». Все больше и больше боев заканчиваются по решению врачей о невозможности дальнейшего продолжения боя в связи с какими-то незначительными ранами. Полагаю, что лет через пять запретят вообще бить по голове и лицу в частности, т.к. это противоречит какой-нибудь конвенции по правам человека. А вся драка будет состоять в том, кто сильнее ударит другого по перчаткам. Ну и что это будет за бокс?...
А что до итогов прошедшего боя, то я думаю, и со мной были многие солидарны в Олимпийском, Кличко получил свой пояс обратно не заслуженно. Так профессионалы не поступают. Хотя и не он в этом виноват.
Вообще, наверное, надо предусмотреть повторные встречи при возникновении подобных ситуаций, а пояс чемпиона на это время – промежуток между боями, должен храниться в соответствующей организации как спорный, т.к. бой не завершился. Участники боя в это время должны называться Основной кандидат – тот, кто владел поясом чемпиона до боя и вызывающий кандидат, тот, кто вызывал бывшего чемпиона. Думаю, что такой подход будет более справедлив и не будет вызывать отрицательных эмоций, во всяком случае у боксеров.
This page was loaded Nov 21st 2019, 8:19 am GMT.